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Restaurante À La Carte

Melanzane Cozinha Italiana

UMA VIAGEM GASTRONÔMICA PELAS NOSSAS RAÍZES

Uma experiência que celebra as tradições de Rio do Sul e o espírito empreendedor local, inspirado pelos imigrantes alemães e italianos. O nhoque de milho tostado é servido com molho cremoso de queijo defumado, honrando a cultura brasileira e as raízes do chef mineiro. Finaliza-se com chips de aipim para crocância. A sobremesa, um mousse com coulis de mirtilo, homenageia a indústria do jeans e é complementada por um crumble que remete às cucas da região.