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Calafate Gastrobar

Restaurante À La Carte

Calafate Gastrobar

BRASILEIRINHO CALAFATE

O menu celebra os encontros e a riqueza da cultura local. A panceta suína e o bolinho de feijoada remetem às tradições que reuniam famílias e vizinhos em torno da cozinha, onde sabores eram compartilhados e histórias eram contadas. O prato é um convite à diversidade cultural e à alegria de estar junto, unindo ingredientes que traduzem memórias afetivas e momentos de felicidade à mesa.

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BRASILEIRINHO CALAFATE

Panceta suína marinada e assada no forno, acompanhada de bolinho de feijoada com recheio de couve e bacon, palito de queijo coalho assado, geleia de laranja com pimenta e farofa de banana-da-terra. Finalizada com brotos da época com limão-cravo. Acompanha um aperitivo de cachaça artesanal envelhecida.

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